Desde el 1 de julio de 2025, Florida cuenta con una nueva regulación para la gestión de reservas en restaurantes. El gobernador Ron DeSantis firmó la ley SB 940, conocida como "Ley contra la piratería de reservas de restaurantes", después de su aprobación en ambas cámaras legislativas y presentación formal por los oficiales de la legislatura local, según los registros del Senado de Florida.

La ley SB 940 surge a partir de reiteradas demandas del sector gastronómico y de consumidores para limitar el uso de plataformas de terceros que promocionan, venden o gestionan reservas en nombre de restaurantes sin un acuerdo formal. La documentación oficial detalla que, tras su tratamiento en comités y en los recintos, la norma fue firmada por el gobernador y asignada como Capítulo No. 2025-55 en el cuerpo normativo estatal.

El control y la fiscalización quedan en manos del Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida (DBPR). El texto legal define los alcances de la norma y las sanciones asociadas, con el fin de respaldar la transparencia en el sector gastronómico y proteger el comercio formal de alimentos.

¿A quién afecta la Ley SB 940 en Florida y cómo regula a las plataformas de reservas?

La ley SB 940 prohíbe de manera explícita que cualquier plataforma de reservas de terceros gestione, incluya, anuncie, promocione o permita las reservas en un restaurante sin tener un contrato formal previo. El articulado identifica como "plataforma de reserva de terceros" a cualquier entidad, sitio o aplicación que intermedie entre clientes y restaurantes, a excepción de quienes puedan acreditar una relación contractual activa.

Todas las formas tecnológicas y comerciales de intermediación, incluidos portales, aplicaciones móviles y sitios web, quedan sujetas a esta normativa. La única excepción se otorga a las reservas gestionadas directamente por los locales o aquellas respaldadas por acuerdos escritos o contratos firmados.

Estas restricciones surgen ante experiencias previas en las que se detectaron sobreventas, duplicidad de turnos y dificultades tanto para empresarios del sector como para el público asistente. El registro legislativo indica que las cámaras gastronómicas participaron en la elaboración y revisión del proyecto para reflejar las necesidades concretas del mercado local y de los consumidores frequentadores de restaurantes en el estado.

¿Cuáles son las multas por violar la ley SB 940 de reservas en restaurantes?

El DBPR tiene autoridad para imponer multas de hasta 1.000 dólares por cada infracción de la ley SB 940. No existe límite a la acumulación de penalizaciones, de modo que cada caso comprobado genera una sanción independiente. Además de las multas, el organismo puede llevar adelante investigaciones y, en determinadas circunstancias, determinar la suspensión de actividad de la plataforma de reservas infractora.

Restaurantes que detecten su información, nombre o menú siendo utilizados sin permiso pueden presentar denuncias documentadas ante el DBPR. El Departamento ha habilitado formularios digitales y canales específicos para que tanto los locales afectados como los clientes notifiquen actividades irregulares, asegurando un control continuo sobre el cumplimiento de la ley.

En el articulado de la ley, se señala que la sanción de 1.000 dólares no es un máximo por plataforma, sino que corresponde a cada infracción individual. Por lo tanto, una plataforma puede ser sancionada múltiple veces en caso de reincidencia o de infracciones múltiples comprobadas en diferentes establecimientos o reservas.

¿Cuándo entra en vigor la ley SB 940 sobre reservas y cuáles son los próximos pasos?

La SB 940 es ley en todo el territorio de Florida tras ser firmada por Ron DeSantis y publicada bajo el Capítulo No. 2025-55. La fecha de entrada en vigor fue fijada oficialmente para el 1 de julio de 2025, de acuerdo a lo consignado en la publicación del texto en el portal del Senado de Florida.

A partir de esa fecha, todas las plataformas de reservas y los restaurantes deben ajustarse a las nuevas reglas. Los consumidores solo podrán efectuar reservas a través de intermediarios que demuestren la existencia de un contrato válido con los locales gastronómicos.

Los cambios requieren que los sistemas de reserva, tanto presenciales como digitales, puedan acreditar los acuerdos formales establecidos. El DBPR evaluará y revisará las denuncias para definir la validez de los contratos y la autenticidad de los acuerdos, en caso de conflictos reportados.

Las plataformas de reservas de

Las plataformas de reservas de terceros solo podrán operar con contratos escritos con los restaurantes. (Imagen Ilustrativa Infobae)

¿Qué otras normativas acompañan a la ley SB 940 en el paquete legislativo de Florida?

La ley SB 940 no fue la única reforma en materia de regulación comercial sancionada durante el periodo reciente en Florida. Según el registro legislativo, el gobernador Ron DeSantis rubricó un paquete de nuevas leyes orientadas a fortalecer la protección al consumidor y la transparencia en distintos sectores del Estado.

Entre las medidas más relevantes acompañando a SB 940 se encuentran reformas que endurecen las sanciones por suplantación de identidad en servicios de movilidad, regulaciones para notarios públicos y una nueva ley que castiga el denominado "swatting", que es el uso falso y malicioso de llamados de emergencia. Todas estas iniciativas buscan establecer garantías adicionales para empresas y ciudadanos, e incluyen canales de denuncia y mecanismos de fiscalización aplicables en todo el territorio estatal.

El proceso legislativo para este paquete quedó documentado en las sesiones especiales y registros de votación de ambas cámaras, reforzando la orientación del gobierno estatal hacia mayores estándares de transparencia y control sobre el sector servicios, el comercio y la gestión digital.

Impacto de la ley SB 940 en restaurantes y clientes: cambios en la experiencia de reservas

El Senado de Florida señala en sus documentos que la ley SB 940 apunta a mejorar la experiencia tanto para los empresarios gastronómicos como para los consumidores. El principal cambio reside en la eliminación de intermediarios sin contrato, lo que busca evitar reservas duplicadas, sobreventas y descoordinación en la asignación de mesas.

Los restaurantes podrán gestionar mejor sus turnos y planificar recursos, mientras que los clientes tendrán mayor garantía de autenticidad en la reserva efectuada. El acceso a los sistemas de denuncia y la posibilidad de reclamar ante la autoridad de control permitirá, de acuerdo al texto normativo, un mayor orden y previsibilidad en el sector gastronómico.

Todos los detalles y requisitos técnicos, junto con el formulario para denunciar conductas irregulares y el texto de la ley, se encuentran disponibles en el sitio institucional del Senado de Florida.