En una agradable ceremonia realizada en la Bodega Susana Balbo, se anunció la selección de restaurantes 2025 de la Guía Michelin en Argentina, que premia a restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires y de la provincia de Mendoza.

La selección de restaurantes 2025 de la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza se presentó, desde nuestra provincia, gracias a una asociación con el Gobierno provincial y pudo verse en vivo, a través del canal de YouTube de la Guía Michelin.

La ceremonia contó con la presencia de los chefs que dirigen un restaurante recomendado por la Guía Michelin, empresarios, socios y líderes de la industria. En este marco, se presentaron los restaurantes que renueven su recomendación o distinciones, e ingresan a la Selección 2025 de la Guía, que son los que recibieron una Estrella Michelin, Bib Gourmand, Estrella Verde Michelin, un Premio Especial o son recomendados.

La ceremonia, organizada por el Gobierno provincial en asociación con Michelin Argentina, distinguió a 24 establecimientos mendocinos y posicionó a la Provincia como una de las capitales culinarias del país.

Cinco restaurantes mendocinos recibieron una Estrella Michelin

Cinco restaurantes mendocinos obtuvieron una prestigiosa Estrella Michelin, reconocimiento que avala la excelencia en la cocina y que, según los estándares de la guía, justifica por sí solo una parada especial. Ellos son:

    Angélica Cocina Maestra
    Azafrán
    Brindillas Casa Vigil
    Zonda Cocina de Paisaje
    Riccitelli Bistró


  

Distinciones por sustentabilidad y restaurantes de Mendoza

En cuanto a sustentabilidad, la edición 2025 también otorgó Estrellas Verdes, una distinción que premia a los restaurantes comprometidos activamente con prácticas responsables y ecológicas. En Mendoza, fueron cinco los destacados:

    Osadía de Crear
    Angélica Cocina Maestra
    Zonda Cocina de Paisaje
    Casa Vigil
    Riccitelli Bistró


Mendoza fue sede de la premiación de la Guía Michelin a la gastronomía argentina

Además, seis restaurantes locales fueron seleccionados como "Recomendados", una categoría que reconoce propuestas de alta calidad sin otorgarles aún una estrella:

    Anna Bistró
    Assemblage
    Brutal
    La Vid - Bodega Norton
    Martino Wines
    Los Bocheros

La guía 2025 incluye en total 80 establecimientos (56 en Buenos Aires y 24 en Mendoza), con diez restaurantes distinguidos con Estrellas Michelin, diez con Bib Gourmand (por su excelente relación precio-calidad), y diez con Estrella Verde.

Durante el evento, el gobernador Alfredo Cornejo destacó el impacto de esta distinción para la provincia y su proyección internacional. "Esto es fruto del trabajo conjunto entre el sector público y privado, y reafirma el lugar de Mendoza como destino gastronómico de primer nivel", expresó.

La presentación fue transmitida en vivo por el canal oficial de la Guía Michelin y contó con la presencia de chefs premiados, empresarios, funcionarios, referentes del turismo y periodistas. El entorno no pudo ser más apropiado: la Cordillera de los Andes de fondo, los viñedos y el otoño mendocino completaron una postal única.

Esta fue la segunda edición de la guía que incluye a Mendoza, un hito alcanzado gracias al acuerdo entre el Gobierno provincial y la empresa Michelin, que posiciona a la provincia en la elite de destinos gastronómicos del mundo. La guía, nacida en Francia a comienzos del siglo XX, es hoy un símbolo global de excelencia culinaria.