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Tecnología y Ciencia Salud

Valter Longo, el mayor experto en longevidad: “Para vivir 100 años hay que adoptar una dieta basada en plantas y pescado”

Reconocido mundialmente por sus contribuciones a la ciencia de la longevidad, el biólogo italiano habló con Infobae sobre el ayuno y su impacto en la reducción de enfermedades crónicas. Cuáles son los alimentos que recomienda evitar y qué opina de la metformina, el fármaco aclamado en EEUU como un aliado para el paso de los años. Su participación en un documental de Gwyneth Paltrow y un pasado rockero. 

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