Un local comercial de El Algarrobal, en Las Heras, fue clausurado este jueves al mediodía tras detectarse que allí se elaboraban embutidos de manera casera y sin la habilitación correspondiente. En el procedimiento se decomisaron 560 kilos de productos cárnicos, avícolas y derivados, que luego fueron destruidos.

El operativo se desarrolló pasadas de las 12 en un domicilio del callejón Cabello, en jurisdicción de la Comisaría 56°. Efectivos de la Policía Rural llegaron hasta el lugar luego de tomar conocimiento de que en ese local se estaría produciendo chacinados sin los permisos exigidos.

Hasta allí se trasladó también personal de Bromatología, que inspeccionó el interior del comercio. La revisión dejó al descubierto varias irregularidades: mercadería sin rotular, elaboración casera de embutidos destinados a la venta, botellas de tomate triturado sin etiqueta y distintos tipos de conservas que no indicaban fecha de elaboración ni de vencimiento.

Ante ese panorama, los efectivos se comunicaron con la Oficina Fiscal 1 de Las Heras. El ayudante fiscal Gustavo Coppi dispuso el decomiso y la desnaturalización de toda la mercadería, y ordenó que se identificara a cada una de las personas que estaban trabajando en el local al momento de la inspección.

Acto seguido, el personal policial y el de Bromatología se dirigieron a la planta de tratamiento de residuos de El Borbollón, donde -con la presencia de un testigo- se destruyeron los 560 kilos de productos. Todo lo actuado fue remitido a la sede judicial, donde se investiga el caso.