Es que en plena época de vendimia y cosecha, los productores y trabajadores del sector buscan las mejores condiciones para garantizar la sustentabilidad de la industria vitivinícola en Mendoza. Sin embargo, enfrentan una situación complicada debido a los costos de producción y los bajos precios del mercado.

En ese sentido, Córdoba explicó que el costo de producción del kilo de uva, según estudios del INTA y de la Asociación de Viñateros de Mendoza, oscila entre 290 y 300 pesos, dependiendo del tipo de conducción del viñedo. "A pesar de ello, los valores de referencia establecidos por el gobierno para el financiamiento de la cosecha son de 250 pesos por kilo, lo que no cubre los costos y amenaza la continuidad de los pequeños productores", comentó.

"En los últimos 8 a 10 años, entre 3.000 y 3.500 productores han desaparecido, aunque la superficie cultivada se mantiene debido a la llegada de grandes inversores que plantan viñedos de manera verticalmente integrada. No obstante, la mayor parte del sector sigue compuesto por pequeños productores con fincas de hasta 15 hectáreas, fundamentales para el empleo rural y la economía regional", opinó.

Asimismo, los costos de producción han aumentado significativamente. La cosecha y el acarreo representan entre el 30% y 35% del costo total anual. "Otros factores como la poda, la reposición de estructuras, el bombeo de agua, el derecho de riego, el combustible y los agroquímicos han registrado incrementos del 70% al 80% interanual", comentó. La energía eléctrica para el bombeo, por ejemplo, ha duplicado su costo en el último año.

Además, la contratación de cosechadores se ha vuelto un desafío. Aunque los pagos por tacho han mejorado, con valores de hasta 1.000 pesos por tacho de Malbec, muchos productores tienen dificultades para encontrar mano de obra, especialmente en las zonas rurales más alejadas.

El modelo productivo vitivinícola enfrenta una crisis que pone en riesgo la continuidad de los pequeños productores. Se requieren medidas para estabilizar los precios y garantizar la rentabilidad del sector, evitando una mayor concentración de la producción en manos de grandes empresas y asegurando la sostenibilidad de la actividad en toda la provincia.