La Ciudad de Mendoza lanza una convocatoria a restaurantes, bares y comercios gastronómicos del departamento para integrar el Registro de Alternativas Gastronómicas Diferenciadas, una herramienta creada para promover ofertas inclusivas que contemplen opciones para personas diabéticas, celíacas y veganas. La iniciativa, impulsada por la Ordenanza N.º 4.197, aprobada en noviembre de 2024, busca ampliar y mejorar la experiencia gastronómica tanto para residentes como para turistas.

Este registro, administrado por la Subsecretaría de Desarrollo Comercial, permitirá identificar y visibilizar a los locales que ofrezcan menús adaptados a necesidades alimentarias específicas. Cada establecimiento inscripto será geolocalizado dentro del mapa de locales gastronómicos disponible en la página web municipal, facilitando así su búsqueda dentro del apartado de servicios turísticos.

Además, los usuarios podrán calificar a los comercios adheridos según distintos aspectos: menú, atención del personal y calidad del producto y del servicio. Esta participación ciudadana contribuirá a mejorar las propuestas gastronómicas y a resaltar a quienes cumplen con estándares adecuados.

Esta iniciativa forma parte de una política sostenida que impulsa la mejora continua de la oferta comercial en la capital, al mismo tiempo que promueve la inclusión y acompaña el crecimiento del sector. De esta forma, se apunta a que la Ciudad siga siendo un destino accesible, diverso y amigable para todos.

Para inscribirse, los locales deberán completar el formulario disponible aquí, consignando datos como nombre del comercio, número de habilitación, ubicación, contactos y responsable del establecimiento. Una vez registrados, recibirán un adhesivo identificatorio con la leyenda "Local adherido al Registro de Alternativas Gastronómicas", acompañado de un código QR que permitirá a los clientes realizar sus evaluaciones.

El sistema también prevé sanciones para aquellos comercios que incumplan las condiciones declaradas: desde apercibimientos y suspensiones temporales hasta la exclusión definitiva del registro en casos de reincidencia grave. Asimismo, en situaciones de falta reiterada se exigirá la realización de capacitaciones específicas para reforzar los conceptos vinculados a la correcta preparación y manipulación de alimentos diferenciados.

Con esta propuesta, la Ciudad de Mendoza se posiciona referente regional en políticas de inclusión, accesibilidad y fortalecimiento del ecosistema gastronómico, ofreciendo mejores experiencias a quienes viven y visitan la capital provincial.