En busca de la verdad
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Las consultoras registraron una desaceleración en el ritmo de aumento de precios de alimentos y bebidas en la primera semana del mes
A pocos días de conocerse el dato oficial de inflación de octubre, el Gobierno de Javier Milei recibió una señal positiva en el inicio de noviembre. Distintas consultoras privadas detectaron una moderación en los aumentos de alimentos y bebidas, aunque advirtieron que las promociones del Cyber Monday influyeron en algunos de los resultados.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) publicará este jueves 12 de noviembre el Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a octubre. Las estimaciones privadas ubican la inflación mensual cerca del 2%, lo que podría representar una leve aceleración respecto de septiembre.
Mientras tanto, los primeros relevamientos de noviembre muestran un comportamiento más moderado en los precios de los productos de consumo cotidiano, aunque todavía existen diferencias entre las mediciones.
Uno de los datos más destacados fue el de la consultora LCG, que detectó una disminución del 0,2% en alimentos y bebidas durante la primera semana de noviembre. El resultado interrumpió una racha de ocho semanas consecutivas de incrementos.
La baja estuvo impulsada principalmente por las bebidas, los productos panificados y las verduras. Sin embargo, parte de esa reducción estuvo asociada a los descuentos aplicados durante el Cyber Monday, por lo que resta conocer si la tendencia continuará una vez finalizadas las promociones.
En contraste, las carnes y los lácteos registraron aumentos que compensaron parcialmente las bajas de otros productos.
Con estos resultados, LCG calculó que la variación promedio de las últimas cuatro semanas descendió al 2%, lo que significó una reducción de 0,7 puntos porcentuales respecto del relevamiento anterior.
La medición de Analytica presentó un escenario diferente, aunque también con variaciones relativamente acotadas. Según su informe, los alimentos y bebidas aumentaron 0,5% durante la primera semana de noviembre, mientras que la variación acumulada de las últimas cuatro semanas alcanzó el 2,3%.
Entre los productos que más aumentaron en ese período se destacaron las verduras, con un 5,9%, y el pan y los cereales, con un 3,4%.
En cambio, las aguas, gaseosas y jugos presentaron incrementos de 1,1%, al igual que los pescados y mariscos.
Por su parte, la consultora FMyA registró una suba semanal del 0,6%, después de haber medido una variación nula hacia fines de octubre.
A pesar de las diferencias entre los relevamientos, las estimaciones de cuatro semanas de LCG y Analytica se ubicaron cerca del 2%, lo que refleja una moderación de los aumentos frente a otros períodos.
Aunque los alimentos mostraron señales de desaceleración, los analistas advirtieron que otros componentes de la economía podrían dificultar una baja más pronunciada del índice general.
Entre ellos se encuentran los combustibles, que registraron un incremento del 2,5%, según FMyA. La consultora también identificó riesgos vinculados con el comportamiento del petróleo internacional, los productos estacionales y los servicios regulados.
En ese contexto, proyectó que la inflación mensual podría mantenerse por encima del 1,9% entre octubre y diciembre.
El Banco Central también había advertido que los últimos meses del año suelen presentar presiones adicionales sobre los precios de la carne vacuna, especialmente durante noviembre y diciembre.
A esto se suman los ajustes en las tarifas de gas, vinculados parcialmente con la reducción de los subsidios correspondientes al régimen de Zona Fría.
No obstante, la autoridad monetaria estimó que los incrementos de carnes y derivados serían menores que los registrados entre fines de 2025 y principios de 2026.
De esta manera, el Gobierno llega a la publicación del próximo dato del Indec con señales mixtas: una desaceleración de algunos alimentos durante los primeros días de noviembre, pero también con aumentos en combustibles, servicios y productos estacionales que podrían mantener la presión sobre el índice general.
