En busca de la verdad
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Un informe de la FAO proyectó aumentos desiguales en alimentos en 160 países. Irán liderará con 55,9% y Argentina seguirá con 33,2%.
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Los precios de los alimentos mantuvieron su presión sobre los hogares y la tendencia continuó con proyecciones dispares para 2026. Un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estimó que la inflación alimentaria variará de manera significativa en 160 países, con subas de dos dígitos en varias economías y caídas puntuales en otras. El promedio mundial se ubicará en 3,2% interanual, aunque la dispersión entre regiones será marcada.
Irán encabezará el ranking con una suba proyectada de 55,9% en los precios de los alimentos, muy por encima del promedio global. El organismo atribuyó este escenario a la depreciación de la moneda local y a un contexto de alta inflación que arrastra varios años. En segundo lugar aparecerá Argentina, con un incremento estimado de 33,2%, mientras que Turquía ocupará el tercer puesto con 25,1%. En ambos casos, la FAO señaló que se trata de economías que arrastran procesos inflacionarios persistentes.
Los países con mayores aumentos
Además de Irán, Argentina y Turquía, varias economías del África subsahariana mostrarán fuertes incrementos. Nigeria registrará una suba estimada de 17,1%; Angola, 14,8%; Zambia, 10,8%; y Etiopía, 10,1%. Malawi también figurará entre los países con mayores alzas.
Según la FAO, la inflación de los alimentos se vincula con múltiples factores: "Las fluctuaciones cambiarias, los precios de las materias primas, las perturbaciones comerciales y las condiciones de la oferta interna inciden directamente en el costo de los alimentos". El informe agregó que los países con depreciación monetaria o inestabilidad macroeconómica tienden a exhibir aumentos más pronunciados.
En el caso iraní, el organismo remarcó que "la depreciación de la moneda y las prolongadas presiones inflacionarias impulsaron la inflación alimentaria a niveles extremos en los últimos años", y advirtió que el escenario para 2026 sugiere la continuidad de esas tensiones.
Diferencias regionales
El relevamiento mostró un panorama desigual entre regiones. Medio Oriente y el Norte de África presentarán una inflación alimentaria promedio cercana al triple del nivel global, impulsada por conflictos, volatilidad cambiaria y dependencia de importaciones.
En América del Norte, el aumento proyectado será de 4,3%. Estados Unidos registrará un incremento estimado de 2,7%, mientras que en Canadá la suba superará ampliamente ese ritmo y podría duplicarlo. En contraste, gran parte de Asia-Pacífico exhibirá variaciones más moderadas.
Aunque el promedio mundial descenderá a un dígito en 2026, el informe destacó que millones de hogares en economías con alta inflación continuarán enfrentando una presión significativa en sus presupuestos. La evolución de los precios de los alimentos seguirá condicionada por variables externas, como los mercados de commodities, y por factores internos, entre ellos la estabilidad cambiaria y la capacidad de producción local.
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