El 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa, un platillo global que ha ganado gran popularidad en Argentina, donde ha desarrollado una identidad propia a través de cadenas históricas y propuestas artesanales. La fecha conmemora al cocinero Louis Lassen, quien en 1900 sirvió la primera hamburguesa moderna en Connecticut, Estados Unidos.

En Argentina, la hamburguesa se consolidó en la década del 60, cuando empresarios locales adoptaron el modelo gastronómico estadounidense. Tito Lowenstein, impresionado por el fenómeno de la hamburguesa en Estados Unidos, introdujo la idea en Argentina, dando origen a Paty, una marca icónica.

Otro hito gastronómico fue la apertura de The Embers en 1961 en Acassuso, fundado por Carlos Pausi y considerado el primer restaurante de cocina norteamericana en el país. Se hizo famoso por sus hamburguesas y su estilo inspirado en los clásicos diners estadounidenses.

La expansión masiva de la hamburguesa en Argentina llegó en 1974 con Pumper Nic, la primera gran cadena nacional, también fundada por Tito Lowenstein. Pumper Nic marcó a una generación en las décadas del 70 y 80, y muchos argentinos aún recuerdan la marca con nostalgia.