Si querés preparar tu propio hummus de palta, tomá nota de los ingredientes y el paso a paso para hacerlo:

Ingredientes

– 1 taza de garbanzos

– 2 paltas maduras

– 3 cucharadas de jugo de limón

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1 diente de ajo

– 30 gr de sésamo

– 1 pizca de sal y pimienta negra molida

– 1 cucharadita de comino seco molido

Preparación

– Remojar los garbanzos en agua fría de un día para otro.

– En una olla con agua hirviendo, cocinar los garbanzos a fuego medio durante 40 minutos, hasta que estén blandos.

– Colocar en el procesador de alimentos los garbanzos, jugo de limón, aceite, sésamo y ajo.

– Procesar de 2 a 3 minutos hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Rectificar el sabor con sal y pimienta.

– Agregar comino y paltas al procesador y volver a procesar hasta obtener una textura cremosa.

– Reservar y servir de aperitivo o de acompañamiento.