Durante una entrevista en MNews Radio por El Observador Mendoza, Adrián González, referente de AEHGA, brindó detalles sobre el desarrollo de Hotelería 5.0 una capacitación destinada a propietarios, gerentes generales y referentes del sector hotelero de todo el país que busca incorporar herramientas de gestión, innovación y tecnología para mejorar la competitividad de la actividad.

La iniciativa se desarrolla en Mendoza y apunta a ofrecer una formación integral sobre los principales desafíos que enfrenta actualmente la industria hotelera. Entre los temas abordados figuran la elaboración de presupuestos, el control de costos, las estrategias de marketing, la optimización de procesos y la aplicación de inteligencia artificial para mejorar la experiencia de los huéspedes.

González explicó que el objetivo es generar una capacitación inmersiva que permita a los participantes adquirir conocimientos prácticos para afrontar un contexto económico complejo y una industria cada vez más exigente.

Uno de los ejes centrales del programa es la rentabilidad de los establecimientos hoteleros. En ese sentido, señaló que el actual escenario obliga a las empresas a ser más eficientes, mejorar la planificación financiera y aprovechar las herramientas tecnológicas disponibles para optimizar recursos.

La inteligencia artificial ocupa un lugar destacado dentro de la propuesta. Según indicó, la tecnología representa una oportunidad para agilizar procesos operativos, reducir costos y mejorar la gestión interna, permitiendo que el personal pueda dedicar más tiempo a la atención y al servicio personalizado de los huéspedes.

Otro de los aspectos analizados durante la capacitación es la evolución del perfil profesional que demanda actualmente la actividad. Además de la formación técnica, se valoran cada vez más las habilidades blandas, la actitud y la vocación de servicio, elementos considerados fundamentales para quienes ocupan cargos de liderazgo dentro de los establecimientos.

Durante la entrevista, González destacó además el nivel de profesionalización alcanzado por Mendoza en materia turística y hotelera. En ese marco, recordó que la experiencia de Gastronomía 5.0, realizada el año pasado, impulsó la creación de esta nueva propuesta enfocada específicamente en la hotelería.

Entre los desafíos pendientes para el sector, mencionó la necesidad de fortalecer la comunicación, promover la innovación y generar nuevas experiencias para los visitantes, en un contexto donde las preferencias y hábitos de consumo de los turistas cambian constantemente.

La capacitación cuenta con la participación de referentes mendocinos como Miguel Jacobs, Belén Graffigna, Gustavo Zavala, Mariano Ardito, Gastón Gudelmet y Kari Gea, además de especialistas internacionales invitados.

El programa combina clases teóricas con recorridos por distintos establecimientos turísticos y gastronómicos de la provincia, permitiendo a los participantes conocer experiencias de gestión en hoteles, bodegas y emprendimientos vinculados al turismo.

Respecto de las expectativas para la temporada de invierno, González sostuvo que las reservas avanzan con cautela y que factores como las condiciones de nieve, el contexto económico y la realización del Mundial podrían influir en la demanda. Sin embargo, remarcó que cada vez son más frecuentes las reservas de último momento, por lo que el comportamiento del mercado aún resulta difícil de proyectar.