En una entrevista con MNews Radio, El Observador Mendoza, el ingeniero Sergio Ruggeri, titular de ACOVI, analizó las consecuencias de las recientes heladas que afectaron distintas zonas productivas de la provincia.

El especialista señaló que en algunos sectores las temperaturas descendieron por debajo de los cero grados, pero el impacto fue menor en aquellas áreas donde el aire presentaba un alto nivel de humedad, lo que ayudó a atemperar los daños. En cambio, donde el punto de rocío fue negativo, el frío se intensificó y no se produjo condensación de agua, dejando a las plantas sin su protección natural frente a las bajas temperaturas.

"Si el punto de rocío está por sobre el cero grado, hay buena cantidad de humedad en el aire y eso ayuda a minimizar los daños", explicó Ruggeri.

En cuanto a la distribución geográfica de las afectaciones, detalló que el norte provincial no presentó grandes daños, salvo en zonas bajas o cercanas a campos abiertos. En cambio, el este, el sur y el Valle de Uco registraron mayor incidencia del fenómeno.

Sin embargo, advirtió que todavía es prematuro estimar porcentajes de pérdida, ya que el daño en los brotes y racimos se hace visible cuando el sol comienza a calentar.

"Estamos en ese momento crítico en el que el sol empieza a mostrar lo que realmente se perdió", indicó.

Ruggeri también explicó la importancia del punto de rocío para comprender por qué algunas zonas sufren más que otras. Este valor depende de la cantidad de humedad en el aire y determina la temperatura a la que el vapor se transforma en agua. Cuando esa condensación ocurre, se forma una fina capa de humedad que protege a las plantas, evitando que la temperatura descienda demasiado.

En los próximos días, la Dirección de Contingencias Climáticas abrirá la denuncia de daños, según el protocolo habitual. El titular de ACOVI señaló que los productores afectados podrán realizar su presentación una vez que se definan las zonas y los niveles de impacto.

"Esperemos que los daños sean mínimos y no tengamos grandes pérdidas", sostuvo.

El panorama hacia adelante continúa siendo incierto. Se espera el ingreso de un nuevo frente frío durante el fin de semana, aunque con características distintas al anterior. Según Ruggeri, los pronósticos indican que podría ser más húmedo, lo que reduciría el riesgo de heladas severas. Aun así, advirtió: "Es naturaleza, hasta que no llegue el frente no lo sabremos".

Por último, recordó que el riesgo de heladas persiste durante las próximas semanas y pidió mantener la vigilancia en las fincas, especialmente en las zonas bajas y secas.

"El productor vive con la angustia de llegar a la cosecha: primero las heladas, después las tormentas y, si logra salvar todo eso, enfrenta los precios bajos", resumió.