En busca de la verdad
En busca de la verdad
El Municipio y comerciantes se unen para generar conciencia sobre la celiaquía. Así, el 5 de mayo, de 16:30 a 19:30, en el Espacio Arizu habrá charlas, degustaciones y promociones comerciales.
En el marco del Día Internacional de la Celiaquía, Godoy Cruz llevará adelante una jornada integral de concientización, con una gran diversidad de propuestas, Así, las mismas combinarán formación, promoción comercial y espacios de encuentro.
Cabe destacar que, la iniciativa, impulsada junto a comercios gastronómicos locales, busca visibilizar esta condición y promover prácticas seguras e inclusivas.
El eje principal de la jornada tendrá lugar el 5 de mayo en Espacio Arizu, de 16.30 a 19.30. Aquí, se ofrecerá un ciclo de charlas abiertas y gratuitas destinadas a distintos públicos.
La agenda comenzará a las 16.30 con una capacitación orientada a cocineros y estudiantes de gastronomía. La misma, estará centrada en buenas prácticas para garantizar la inocuidad alimentaria.
Luego, a las 17.30, se desarrollará una charla dirigida a personas con celiaquía y sus familias. En esta oportunidad, estará enfocada en derribar mitos y brindar herramientas para una mejor alimentación en el hogar.
Finalmente, a las 18.30, se realizará un panel con emprendedores y dueños de comercios especializados, acompañado de una degustación de productos aptos.
Es importante resaltar que, las disertaciones estarán a cargo de profesionales del área de Bromatología municipal. Como así también, participarán técnicos del Instituto Gastronómico de las Américas (IGA) filial Mendoza.
Promociones y acompañamiento al sector gastronómico
En paralelo, comercios adheridos ofrecerán un 15% de descuento en productos sin TACC, abonando en efectivo o por transferencia. La propuesta forma parte de una política local que busca fortalecer el desarrollo gastronómico, en línea con la ordenanza que posiciona a Godoy Cruz como capital gastronómica mendocina.
Asimismo, los locales participantes ofrecerán opciones seguras y accesibles para personas celíacas. Entre ellos se encuentran:
Epta Bar (comida sin Tacc): Rio Horcones 874, contacto :261-5615254.
Dulce Copla (libre de Gluten): Tirbucio Benegas 636, contacto: 2616984529.
Kinwa Gluten Free: Av. San Martin Sur 2321, contacto: 2612769720.
El 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía, promovido por la Organización Mundial de la Salud. Esta fecha tiene como objetivo sensibilizar a la población sobre esta enfermedad autoinmune, desencadenada por la ingesta de gluten.
En este sentido, la detección temprana y el tratamiento adecuado resultan claves para mejorar la calidad de vida de quienes la padecen. Por eso, este tipo de iniciativas no solo fomentan la información, sino también la construcción de entornos más inclusivos y seguros.
Las personas interesadas en participar de las charlas pueden inscribirse previamente a través de un formulario online aquí. La actividad es abierta a la comunidad en general, incluyendo profesionales, mozos, cocineros, estudiantes, emprendedores y familias.
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