Curiosidades Más sano

La semilla a la que se confunde con un grano y es el superalimento vegetal con más aminoácidos y vitaminas

El ingrediente estrella de las recetas saludables

Lunes, 6 de Noviembre de 2023

En los últimos años, sin dudas, la quinoa creció en popularidad. El ingrediente estrella de las recetas saludables, por lo general combinándolo con verduras, actualmente se encuentra en los supermercados como alternativa al arroz.

¿Qué la hace tan especial? Es el único alimento vegetal que tiene todos los aminoácidos y vitaminas esenciales. Esta pequeña semilla, un pseudocereal, es fuente de proteínas, hierro y calcio. Además, al ser libre de gluten, es apto para celíacos.

Cuando se compre quinoa, hay que asegurarse de que esté bien empaquetada y libre de humedad. Se sugiere guardarla en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Si se almacena adecuadamente, la quinoa puede durar hasta dos años.

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Bien, lástima que tardaron 17 años y encima todavía se sigue presentando!!!!!