Un hombre y su hija adolescente fueron internados en el hospital Scaravelli de Tunuyán con diagnóstico confirmado de botulismo, una grave intoxicación alimentaria causada por la bacteria Clostridium botulinum. Fuentes médicas detallaron que los pacientes ingresaron con síntomas neurológicos y musculares severos, entre ellos disartria, disfagia, dificultad respiratoria y debilidad general. Los análisis de laboratorio confirmaron la presencia de la toxina botulínica.

La hipótesis principal vincula el brote al consumo de una salsa de tomate en conserva elaborada en el ámbito doméstico. Horas después de ingerirla, ambos comenzaron con los primeros signos del cuadro, que evolucionó de manera rápida.

Tanto el padre como la adolescente de 14 años permanecen en terapia intensiva. El estado de la joven es el más delicado, debido a un compromiso respiratorio que exige monitoreo constante por parte del equipo de cuidados críticos.

El hospital Scaravelli trabaja en coordinación con el Ministerio de Salud de Mendoza para asegurar la provisión y administración de la antitoxina correspondiente y seguir de cerca la evolución clínica de ambos pacientes.

Nota: Se recuerda a la población no consumir conservas caseras sin control sanitario, desechar envases abombados o con olor/sabor anómalos, hervir preparaciones dudosas y consultar de inmediato ante síntomas como visión borrosa, dificultad para hablar o tragar y debilidad progresiva.