Los huevos son de esos alimentos básicos que nunca pueden faltar en el hogar. Además de ser rápidos y sencillos de cocinar en cualquiera de sus formas, son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que es clave para una dieta equilibrada.

Pero más allá de sus bondades, un aspecto que no siempre se considera es cómo se deben guardar después de haberlos comprado en el supermercado o negocio local, especialmente si se busca que estén frescos durante más tiempo.

Si bien son muchos los que prefieren dejarlos a temperatura ambiente, las autoridades sanitarias de algunos países señalan que lo mejor es conservarlos en el refrigerador, ya que eso permite garantizar su calidad y seguridad.

Aunque los huevos pueden conservarse de mejor forma en el refrigerador, eso tiene un límite de tiempo.

Según describe el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), desde el momento en que se guardan los huevos en el electrodoméstico, estos se pueden refrigerar entre 3 a 5 semanas.

El organismo indica que es posible que durante esos días se pase la fecha de expiración, pero los huevos "serán perfectamente seguros de usar".

Para garantizar al máximo que estén en buen estado, la USDA sugiere que, inmediatamente después de haber comprado los huevos, hay que llevarlos a la casa y ponerlos en la nevera a 4.4 ºC o un poco menos.